Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat

Name: Ugnsbakad falukorv med bostongurka och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; salt och peppar; 550 g falukorv; 2 msk senap; 2 msk ketchup; 1 dl bostongurka eller inlagd hackad gurka; 1 dl riven ost; 1 msk ströbröd; 2 tomater; 1 rödlök; 2 tsk olja; 2 tsk vinäger

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ugnsbakad falukorv – en riktig klassiker och en favorit hos såväl barn som vuxna. Denna variant serveras med ett härligt potatismos och en tomatsallad. Ät, njut och låt maten tysta mun!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2023

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

salt och peppar

Korv

550 g falukorv

2 msk senap

2 msk ketchup

1 dl bostongurka eller inlagd hackad gurka

1 dl riven ost

1 msk ströbröd

Tomatsallad

2 tomater

1 rödlök

2 tsk olja

2 tsk vinäger

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Mos: Skala och koka potatisen.

Korv: Skär skåror i korven men inte ända ner (korven ska hålla ihop i nederdelen). Lägg den i en ugnssäker form. Bred på senap, ketchup och inlagd gurka. Strö över ost och ströbröd. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Tomatsallad: Skiva tomaterna. Skala och skiva löken.Blanda tomater och lök med olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.

Mos: Värm mjölken i en kastrull. Häll av vattnet från potatisen. Stöt sönder potatisen och vispa den med mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med mos och tomatsallad.

Tips

Skiva tomat och lök och fyll i falukorvens skåror innan den sätts in i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag bytte ut ketchupen mot Felix chilisås, den gör sig bättre i mat. Kör även på smörgåsgurka än bostongurka. Och så klart så serverar jag allt med senapssås.

Johanna

2024-08-05

Smör och lite sirap

Bert

2024-02-15

Jättegod! Perfekt vardagsmat

Per

2023-12-18