Ugnsstekt kyckling med klyftpotatis

Name: Ugnsstekt kyckling med klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kycklingben; 2 msk olja; salt och peppar; 2 msk soja; 1 msk honung; 1 vitlöksklyfta; 900 g fast potatis; 2 dl crème fraiche; 2 msk ketchup eller chilisås; 1 msk senap

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kycklingben i ugn med frasigt rostad potatis till – en fenomenal kombination. Du gör en enkel glaze av soja, honung och vitlök att pensla kycklingen med. Servera det hela med såsen till, och ha en trevlig kalasmiddag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2014

Ingredienser

4 portioner

12 kycklingben

2 msk olja

salt och peppar

2 msk soja

1 msk honung

1 vitlöksklyfta

900 g fast potatis

2 dl crème fraiche

2 msk ketchup eller chilisås

1 msk senap

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Bryn kycklingbenen i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem på ena sidan av långpannan.

Blanda soja med honung och pressad vitlök.

Skär potatisen i klyftor och blanda med resten av oljan, salt och peppar. Häll över klyftorna på den andra halvan av långpannan och stek ca 15 minuter. Pensla sojablandningen på kycklingbenen och stek ytterligare ca 10 minuter eller tills kycklingbenens innertemperatur är ca 82°C.