Ugnstorsk med kaviarsås

Name: Ugnstorsk med kaviarsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 600 g torskfilé; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl kaviar; 2 dl crème fraiche; 1 krm peppar; 1/2 förp grönmix (à 500 g)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ugnstorsk med kaviarsås är en smakrik fiskrätt som tillagar sig självt i ugnen. Såsen till fisken är ett perfekt tillbehör och heller inte svårt att göra. Det du behöver är kaviar och crème fraiche, dessa blandas ihop och kryddas med salt och peppar. Klart! Och färdigt att serveras med torsk och potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

600 g torskfilé

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl kaviar

2 dl crème fraiche

1 krm peppar

1/2 förp grönmix (à 500 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 200° C.

Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Det brukar ta 15-20 minuter. Känn med en potatissticka om den är genomkokt.

Låt fisken rinna av ordentligt och lägg den i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Tillaga fisken mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56˚C.

Blanda kaviar och crème fraiche. Krydda med peppar.

Koka grönmixen. Läs på förpackningen hur man gör.

Servera torsken med kaviarsås, grönsaker och kokt potatis.

Tips

Finhacka gärna lite rödlök eller hårdkokt ägg och rör ner i såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Rökt kaviar eller ???

Lena

2023-05-18

Hej Lena! Ja precis, vanlig kaviar sån som man även har på smörgås. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-19

Gott! Jag finhackade en schalottenlök och la i såsen tillsammans med en msk dill och serverade rivna morötter och potatismos till. Till och med den fisktveksamma sonen tog om… ;)

Carola

2023-02-23

Verkar enkelt och gott skall testa det på söndag, så jag återkommer med kommentar.

Vera

2016-01-08

Näringsvärde per portion

Energi2207 KJ / 528 kCal

Fett22 g

Salt2.43 g

Kolhydrater43 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt torsk med curryremoulad

Frasig torsk med kall ägg- och kaviarröra

Stekt torsk med kall kaviarsås

Torsk med kaviarkräm

Stekt torsk med ägg- och kaviarsås

Torsk med krämig paprika

Hälleflundra i ugn Torsk middag Italiensk fisk Bakad torsk Gratinerad torsk Italiensk torsk