Våfflor på sötpotatis med avokado
Sötpotatisvåfflor är ett perfekt alternativ när du är sugen på en matig våffla! Riven sötpotatis i våffelsmeten gör den mättande och så himla god. Vi serverar våfflorna med crème fraiche, avokado och chili, men det går fint att välja just dina favorittillbehör.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020
Ingredienser
4-6 st
500 g sötpotatis
1/2 dl majsstärkelse
1 tsk salt
3 ägg
neutral rapsolja
Till servering
skivad avokado
crème fraiche
chiliflakes
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Hade dessa på min brunch! Mycket uppskattade och folk hade lite av varje på. Jag tyckte de inte blev så spänstiga men smaken finns där, helt klart! 👍
Olivia
2024-06-23Magiskt gott! Vi blandade lite sesamfrön i smeten för det passar ju så bra till sötpotatis. Åt med avokado, skagenröra, citron o röd lök
Johanna
2023-04-08Toppen recept! Lagat flera ggr. Goda med rom, rödlök och smetana och även som efterrätt med sylt & grädde. Mums!
Ulrika viktoria
2023-03-29