Vaniljyoghurtfromage med jordgubbar

Vaniljyoghurtfromage är tårtan som har det mesta. Fluffig och fyllig grädde blandad med vaniljyoghurt, söta fruktiga jordgubbar och knapriga mandelspån. Charmig och himmelskt god!

Ingredienser

8 portioner

10 gelatinblad

3 ägg

1 dl socker

1 dl vispgrädde

6 dl vaniljyoghurt (2%)

2 l jordgubbar

1/2 påse mandelspån (à 50 g)

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.

Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulorna pösigt med sockret. Vispa grädden i en annan bunke och blanda ner i äggpöset tillsammans med yoghurten.

Smält gelatinbladen i en kastrull eller i mikrovågsugnen, full effekt, max 800W, 20-30 sek. Blanda ner gelatinet i yoghurtsmeten. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner dem i yoghurtsmeten.

Skölj en kransform 1,5 liter (för 8 port) med kallt vatten. Häll i yoghurtsmeten. Låt stå i kylskåp minst 3 tim. Skölj ev och snoppa jordgubbarna.

Rosta mandelspånen i torr stekpanna eller på en tallrik i mikrovågsugnen, full effekt, max 800W, ca 1/2 min.

Stjälp upp fromagen på ett fat. Fyll hålet med jordgubbar och strö mandelspånen över. Garnera med citronmeliss eller mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?