Varm kycklingleversallad med chutney
![Varm kycklingleversallad med chutney](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_44526/cf_259/varm_kycklingleversallad_med_chutney.jpg)
Denna varma sallad med kycklinglever är både spännande och supernyttig. De välbalanserade smakerna utgörs av sötman hos äpple och mango som möter sältan i bacon. Fräschören kommer av färska örter som timjan och basilika samt spröda salladsblad.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001
![Varm kycklingleversallad med chutney](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_44526/cf_259/varm_kycklingleversallad_med_chutney.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 dl mango chutney
1 msk hackad färsk timjan
2 msk grovhackad färsk basilika
400 g fryst, tinad kycklinglever
salt och peppar
olja att stekning
vetemjöl till panering
1 paket skivad bacon (à 140 g)
1 vitlöksklyfta
250 g fryst, tinad haricots verts (bönor)
1 äpple
1 liten rödlök
150 g späda salladsblad (t ex fransk blandning i påse/tråg)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Mycket god kombination. Passar även dem som inte är så vana vid lever. Leversmaken göms delvis av mango chutney. Något att testa på barn!?
Christina
2005-02-01