Vårrullar med mango, avokado och rostad mandelsås
![Vårrullar med mango, avokado och rostad mandelsås](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_128484/cf_259/varrullar_med_mango__avokado_och_rostad_mandelsas.jpg)
Vietnamesiska sommarrullar är ett annat namn på dessa otroligt läckra vårrullar där tunt rispapper omsluter mango, avokado, rödkål, salladslök och mynta. Här behövs ingen dippsås, den är redan blandad i fyllningen. Men lite soja till är aldrig fel.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015
![Vårrullar med mango, avokado och rostad mandelsås](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_128484/cf_259/varrullar_med_mango__avokado_och_rostad_mandelsas.jpg)
Ingredienser
10 bufféportioner
Mandelsås
1 dl rostade sötmandlar
1/2 tsk sambal oelek
1 msk gari (inlagd ingefära)
1/2 dl japansk soja
1 msk sesamolja
1/2 dl olivolja
Vårrullar
500 g rödkål
2 mangofrukter
2 avokador
1 msk färskpressad citronjuice
6 salladslökar
10 rispapper
1 kruka mynta
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
På festdagens förmiddag
30 minuter före servering
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi944 KJ / 226 kCal
Fett14 g
Salt1 g
Kolhydrater20 g
Protein4 g
Kommentarer
När lägger man på såsen??
Saera
2020-01-24Hej Saera! Tack för din fråga. Man blandar såsen med rödkålen i steg 2. Vi har förtydligat i receptet och skrivit ut mandelsås istället för bara sås. Lycka till med vårrullarna. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2020-01-24Kan ni ge förslag på dryck till denna rätt?
Birgitta
2019-12-28Hej Birgitta! Förslagsvis ljus öl utan alltför stor beska, med eller utan alkohol. Alternativt stilla vatten gärna smaksatt med några blad från myntan. Hälsningar Michelle
Redaktionen
2020-01-03Vansinnigt gott! Ny favorit!
Emilie
2017-08-03