Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka
En god och klassisk paj med Västerbottensost är alltid rätt att servera. Här fyller vi Västerbottensostpajen med tunna skivor rökt lax, snackgurka och extra krispiga rädisor. Krispigheten på rädisorna fixas när de läggs i isvatten en stund före servering.
Ingredienser
8 portioner
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk vatten
Fyllning
3 ägg
2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
200 g riven Västerbottensost (200 g motsvarar ca 4 dl)
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Topping
8 rädisor
2 snackgurkor
8 skivor rökt lax
dill (till garnering)
1 förp krasse (à 100 g)
För alla
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2100 KJ / 502 kCal
Fett38 g
Salt2.5 g
Kolhydrater20 g
Protein21 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Mycket god Västerbottenpaj. Jag gjorde den utan tillbehören och det blev ändå väldigt gott.
Elisabeth
2022-06-24Om man skulle vilja ha en sås till, Vilken rekommenderar ni då?
Madelén
2021-03-19Hej Madelén! Vad sägs om hovmästarsås https://www.ica.se/recept/hovmastarsas-4382/ eller kanske skarpsås https://www.ica.se/recept/skarpsas-725934/? Alternativt någon av våra färdig kylda såser som du hittar i butiken. Hälsningar Elina
Redaktionen
2021-03-22