Veckosallad

Name: Veckosallad
Total time: 30 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 msk strösocker; 1 dl vitvinsvinäger eller rödvinsvinäger; 1 dl rapsolja; 500 g vitkål; 500 g morot; 1 liten purjolök; 1 röd paprika; salt; svartpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Lättlagad veckosallad med riven vitkål och morötter. Purjolök och paprika ger extra sting till salladsfavoriten. Den kokta lagen gör att grönsakerna hålls fräscha hela veckan lång, om det nu blir något kvar! Passar till både kött och fisk.

Ingredienser

1 sats

1 msk strösocker

1 dl vitvinsvinäger eller rödvinsvinäger

1 dl rapsolja

500 g vitkål

500 g morot

1 liten purjolök

1 röd paprika

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Koka upp socker, vinäger och olja. Låt det svalna.

Ansa och strimla vitkålen fint, gärna på en mandolin. Ansa, skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn.

Ansa, skölj och strimla purjolöken mycket fint. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Blanda alla grönsaker ordentligt med dressingen. Krydda med salt och peppar.

Förvara salladen i tätslutande burk i kylen.

Ställ fram så mycket som du tror går åt, så håller sig salladen resten av veckan i kylskåp. Se till att salladen är i dressingen hela tiden, rör eventuellt om lite då och då.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Stämmer det att det är 1250 kCal per portion? Dvs ungefär lika mycket som en hel pizza?

Alexandra

2024-10-28

Hej Alexandra! Det är beräknat på hela satsen. Om du kollar under fliken "För alla" så brukar det stå info om hur receptet är näringsberäknat. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-10-29

Supergod! Den blir extra smakrik med purjo och paprika! För mig höll den flera veckor!

Karin

2024-07-28

Supergod! Ingen risk att den hinner bli gammal! Hade i lite rättika (kylskåpsrens) nästa gång tar jag i lite oregano eller pizzakrydda.

Ulrika

2024-07-15