Vegetarisk lasagne med grönkål och majrova

Ett fantastiskt recept på vegetarisk lasagne med grönkål och majrova. Du gör lasagnen av bland annat lök, grönkål, majrovor, ägg och mjölk. Går bra att tillaga dagen innan den ska serveras!

Ingredienser

4 portioner

500 g lasagneplattor

100 g smör

100 g vetemjöl

1 l mjölk

2 tärningar grönsaksbuljong

svartpeppar

300 g smakrik ost t ex. Västerbotten eller lagrad prästost

1 tsk timjan

2 dl lätt crème fraiche

2 gula lökar

5 blad grönkål

2 - 3 majrovor

2 ägg

1/2 dl mjölk

Ostcrème

2 dl mild naturell yoghurt

1 dl kvarg

100 g källarlagrad getost vit caprin eller chèvre

salt och peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Gör en vitsås, smält smör, tillsätt mjöl och låt brynas ihop i 2-3 minuter. Tillsätt mjölk, grönsaksbuljong och peppar. Låt såsen koka ca 5 minuter under omrörning. Låt den svalna lite och rör ner riven ost, timjan och crème fraiche.

Spara lite ost att strö över. Smaka av med salt och peppar

Skala och hacka löken, strimla grönkål och riv majrova och rör ner i såsen. Tillsätt ägg.

Varva plattor med sås i smord ugnsfast form, minst 6 varv. Avsluta med en lasagneplatta, lite mjölk och eventuellt lite riven ost.

Grädda lasagnen i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.

Ostcrème: Mixa alla ingredienser med mixerstav till en slät crème.

Servera lasagnen med ostkräm och broccoli och kanske även en god grönsallad. Lasagnen håller länge i kylen och kan med fördel frysas i mindre bitar 6-8 portioner. Den går utmärkt att tillaga dagen före serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Glaserad majrova

Majrova med citron och timjan

Suovas pirko

Karamelliserade majrovor med smålök och russin

Smörsvängd majrova med kantarell

Inlagd majrova

Pastagratäng Gratäng Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Pasta med grönkål Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Kålgryta recept