Vegoramen med quorn och broccoli
Quorn är en populär ersättare till kött, är rikt på protein och dessutom proteinrikt. Dessa filéer får fin smak av vitlök, ingefära och champinjoner. En enkel vegoramen som passar alla.
Ingredienser
4 portioner
ca 300 g quornfiléer
2 msk färsk riven ingefära
250 g champinjoner
125 g äggnudlar
250 g frysta broccolibuketter
Att ha hemma
2 msk olja
2 vitlöksklyftor
12 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 msk japansk soja
För alla
Kontrollera noga innehållet i quornfiléerna och buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.
Gör glutenfri: uteslut äggnudlar och välj ris- eller glasnudlar.
Gör så här
Klimattips
Detta är en god och klimatsmart måltid. Ät o njut!
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1330 KJ / 318 kCal
Fett11 g
Salt4.7 g
Kolhydrater32 g
Protein20 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Chilla Inger!
Erik
2018-11-14Den är super lätt och super god
Malin
2018-07-16Puckon, Quorn innehåller äggvita och är inte veganmat.
Inger
2018-07-07Hej Inger! Stämmer bra det, men vi skriver inte att det är veganskt heller utan vego. Där kan även lakto/ovo vegetariskt få ingå. Hälsningar Michelle
Redaktionen
2018-07-11