Vetelängd

Name: Vetelängd
Total time: 90 min
Yield: 2 st
Ingredients: 25 g jäst; 50 g rumstempererat smör; 3 1/2 dl mjölk; 1 msk kardemummakärnor; 1/2 dl strösocker; 1 krm salt; 8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar 480 g); 150 g rumstempererat smör; 1 msk malen kanel; 1 1/2 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 1 ägg; ca 2 msk pärlsocker; 1/2 dl vatten; 1/2 dl strösocker

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Hembakad kanellängd är alltid uppskattat att bjuda på. Här fyller vi vetelängden med klassiska smaker som smör, socker och kanel. Flätan görs genom att degen klipps och viks upp. Snyggt och enkelt och din vetelängd kommer se ut som köpt från ett bageri. Pensla med sockervattnet när längden är färdiggräddad, dels för att den ska vara snygg, men också för att kanellängden inte blir torr så fort.

Ingredienser

2 st

Deg

25 g jäst

50 g rumstempererat smör

3 1/2 dl mjölk

1 msk kardemummakärnor

1/2 dl strösocker

1 krm salt

8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar 480 g)

Fyllning

150 g rumstempererat smör

1 msk malen kanel

1 1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Pensling

1 ägg

ca 2 msk pärlsocker

1/2 dl vatten

1/2 dl strösocker

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägg och pensla med vatten eller mjölk.

Näringsvärdet är beräknat på torrvikten per vetelängd.

Kommentarer

Bakar alltid vetelängder ist för bullar när det är sommar. Mitt barnbarn kallar dom för bullskivor. Blir saftigare än bullar.

Gunnis

2024-06-11

Första gången jag provar att baka vetelängd men inte sista. De blev väldigt goda, saftiga med perfekt mängd fyllning. Kommer definitivt att baka dessa igen!

Marlene

2024-03-06