Vietnamesisk pizza

Name: Vietnamesisk pizza
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Vietnamesisk,Asiatisk
Ingredients: 1 tsk sesamolja; 1 rispapper; 2 ägg; salt; peppar; 1 dl sojabönor; 1 salladslök; 1 1/2 dl böngroddar; 1 dl skalade räkor; 1/4 kruka koriander; 1 tsk sesamfrön; srirachasås; 1/2 lime

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Krämig vietnamesisk omelett som görs med ett rispapper i botten. Rispappret gör att omeletten - bánh tráng nướng - blir enkel att vika ihop när den läggs upp. Servera omeletten med böngroddar, salladslök, räkor samt lite koriander och sricacha överst.

Ingredienser

1 portion

1 tsk sesamolja

1 rispapper

2 ägg

salt

peppar

1 dl sojabönor

1 salladslök

1 1/2 dl böngroddar

1 dl skalade räkor

1/4 kruka koriander

1 tsk sesamfrön

srirachasås

1/2 lime

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.

Gör så här

Tina sojabönorna.

Häll hälften av sesamoljan i en stekpanna och lägg ner ett rispapper.

Knäck över äggen och rör om äggen försiktigt uppe på rispapperet och bred ut över hela rispapperet. Stek på svag värme tills äggen blivit krämiga. Krydda med salt och peppar.

Vik och stjälp upp omeletten på en tallrik och stek hastigt sojabönorna i resten av oljan i stekpannan.

Strimla salladslöken tunt.

Toppa omeletten med sojabönor, böngroddar, räkor och koriander.

Strö över salladslök och sesamfrön och ringla på sriracha.

Servera med en limeklyfta.