Vit chokladcrème med passion och blåbär

Söt vit chokladcrème med syrlig passionsfrukt och färgsprakande blåbär gör dig blixtförälskad vid första skeden. Chokladkrämen blir fastare ju längre den får stå i kylen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2013

Ingredienser

4 portioner

100 g vit choklad

3 äggulor

1 msk socker

finrivet skal av 1 lime

2 dl vispgrädde

passionsfrukt

färska blåbär

Gör så här

Smält chokladen i ett vattenbad.

Vispa äggulor och socker pösigt.

Blanda ner chokladen i äggulorna tillsammans med limeskalet.

Vispa grädden och vänd ner i ägg- och chokladkrämen, lite i taget.

Fördela i 4 glas (för 4 port) och ställ i kylen. Toppa med passionsfrukt och blåbär vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Otrolig konsistens men bör inte vara någon lime i denna crème om det är smak av vit choklad man vill ha. Då kan man bara helt enkelt skippa det och få en mycket härligare smak av vit choklad som inte dämpas av något syrligt utan att passionsfrukten får chans att balansera upp sötman med sin syrlighet.

Fredrik

2023-03-08

Mmmmmmmm

Gun-britt

2022-11-12

Fantastiskt gott, särskilt med "riktiga blåbär", som har mer smak och syra än de amerikanska med vitt innanmätet.

Ture

2021-05-24