Vitlöksrostad blomkål

Name: Vitlöksrostad blomkål
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkålshuvud (à ca 700 g); 1 stor vitlöksklyfta (gärna färsk); 3 msk olja; 2 krm salt

Under 15 min 4 ingredienser Enkel

Har du inte testat att rosta blomkål är det hög tid! Tillsammans med vitlök och olivolja blir det ett strålande tillbehör till fågel, fisk och kött. Inte minst grillat.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 blomkålshuvud (à ca 700 g)

1 stor vitlöksklyfta (gärna färsk)

3 msk olja

2 krm salt

För alla

Gör så här

Ta bort blasten och dela blomkålen på mitten.

Skiva blomkålen tunt runt stocken, t ex med osthyvel eller mandolin. Skölj i iskallt vatten.

Skala och skiva vitlöken tunt.

Fräs vitlöken på medelvärme i olja ca 1 minut i en stor stekpanna. Tillsätt blomkålen. Höj värmen och stek ca 3 minuter, tills den fått lite färg. Krydda med salt. Servera gärna till Grillad högrev med lingonglaze, Kålrotspuré med dragon och Ingefärsbroccoli raw style.

00:01:00

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?