Zanzibariska färsbiffar med kryddcouscous

Name: Zanzibariska färsbiffar med kryddcouscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 600 g blandfärs; 1/2 burk konserverad ananas (à 220 g); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 äggulor; 1 tsk ingefära; 1 krm muskot; 1 tsk salt; 2 krm grovmalen svartpeppar; 3 dl couscous; 2 msk smör; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen kardemumma; 1 tsk grovmalen svartpeppar; 1 knippe rucolablad

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Kryddiga och smakrika biffar av blandfärs, ananas, ingefära och muskot. Servera de zanzibariska färsbiffarna med en kryddcouscous av kanel, couscous och ruccolablad.

Ingredienser

4 portioner

Färsbiffar

600 g blandfärs

1/2 burk konserverad ananas (à 220 g)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 äggulor

1 tsk ingefära

1 krm muskot

1 tsk salt

2 krm grovmalen svartpeppar

Kryddcouscous

3 dl couscous

2 msk smör

1 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 knippe rucolablad

Gör så här

Färsbiffar: Häll av ananasen och skär den i små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.

Blanda samtliga ingredienser till färsbiffarna. Forma smeten till små biffar.

Couscous: Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.

Grilla biffarna i en grillpanna eller stek i stekpanna i 5-7 minuter. Varmhåll.

Fräs kryddorna i smör, tillsätt couscousen och rör om. Riv ruccolasalladen grovt och blanda ner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Håller inte riktigt ihop, men smakerna är jättegoda

Carina

2022-06-22

Mina höll inte ihop, mer färs än biffar!

Annica

2013-09-20

Kryddig och god couscous, gott att tillsätta lite russin. Om du vill ha en sås till är det gott att smaksätta matlagningsyoghurt med mango chutney.

Irja

2004-07-13

Testa liknande recept

Couscoussallad med frukt och nötter

Kycklingspett marinerat i honung

Grillad ananas med glass och lönnsirap

Ananascoleslaw

Grillad ananas

Grillad ananas med kokoshonung

Stekt ris Stekt kött Grillad middag Ananasdessert Grillbiff Stekt ananas