Zucchiniplättar med fetaost och dill

Name: Zucchiniplättar med fetaost och dill
Total time: 30 min
Yield: 8 st
Ingredients: 350 g zucchini; 3 salladslökar; 150 g fetaost; 1/2 dl finskuren dill; 1 dl vetemjöl; 3 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; neutral olja till stekning; matlagningsyoghurt (10%); pressad vitlök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

De här gröna zucchiniplättarna är ett perfekt recept med zucchini. De är både enkla och smakar otroligt gott. Servera dem frasigt nystekta, gärna med en klick tjock yoghurt smaksatt med vitlök och en generös sallad. Blanda gärna grön och gul zucchini för extra snygg finish på plättarna.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Ingredienser

8 st

350 g zucchini

3 salladslökar

150 g fetaost

1/2 dl finskuren dill

1 dl vetemjöl

3 ägg

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

neutral olja till stekning

Till servering

matlagningsyoghurt (10%)

pressad vitlök

För alla

Gör så här

Riv zucchinin grovt på ett rivjärn. Lägg rivet i ett durkslag och krama ut vätskan. Ansa och skiva salladslöken tunt. Smula fetaosten. Skär dillen fint.

Vispa ihop mjöl och ägg. Tillsätt zucchini, lök, fetaost, dill, salt och peppar. Rör ihop till en jämn smet.

Stek plättar (ca 10 cm i diameter) i rikligt med olja ca 2 minuter per sida, eller tills plättarna fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.

00:02:00

Till servering: Servera gärna med vitlöksyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott. På Sicilien gör man med ricottaost istället för Feta. Blir också bra. Den måste rinna av ordentligt.

Yvonne

2025-04-13

Otroligt gott och lättlagat recept. Bra med goda, vegetariska recept.

Sara

2025-04-08

Väldigt gott

Jan-olof

2025-01-16

Energi330 KJ / 79 kCal

Fett4 g

Salt0.5 g

Kolhydrater7 g

Protein3 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.