Marmelad på röda vinbär

Name: Marmelad på röda vinbär
Total time: 45 min
Yield: ca 6 dl
Ingredients: 1 l röda vinbär; 1/2 dl vatten; 1/2 vaniljstång; ev 2 msk rom; 4 dl syltsocker med pektin

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Ta vara på röda vinbärsskörden genom att göra godaste marmeladen. Det går lika bra att använda frysta som färska bär. Smaksätt med vanilj och en skvätt rom.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

ca 6 dl

1 l röda vinbär

1/2 dl vatten

1/2 vaniljstång

ev 2 msk rom

4 dl syltsocker med pektin

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Receptet uppdaterat juni 2024.

Näringsvärdet är baserat per dl.

Gör så här

Rensa och skölj vinbären. Lägg i en kastrull med vatten, delad och urskrapad vaniljstång samt ev rom. Koka upp och låt koka ca 10 minuter, skumma av.

Tillsätt socker och koka ytterligare ca 15 minuter. Häll upp den varma marmeladen i väl rengjorda glasburkar och sätt på locket (tips på rengöring av burkar). Låt svalna och förvara i kyl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har gjort marmeladen flera gånger med rom och varje gång tänker jag att man kan halvera mängden vatten. Så nu skriver jag en kommentar om det för att jag kanske läser det nästa år. Men den har inte blivit för rinnig tycker jag ändå.

Annelie

2023-08-18

Hej Annelie och ni andra som gjort marmeladen. ICAs kockar har nu lagat om marmeladen och förordar syltsocker med pektin tidigare stod det strösocker i receptet. Lycka till med kokningen av den vackra marmeladen.

Redaktionen

2024-06-04

Har testat att byta ut röda vinbär mot vita med utmärkt resultat.

Ola

2023-08-09

Retfullt, men den stelnar ju inte😔. Skulle tagit syltsocker

Ingela

2023-08-08