Blåbärsmuffins

Name: Blåbärsmuffins
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 2 dl strösocker; 2 krm salt; 2 tsk bakpulver; 100 g smält smör eller margarin; 1 dl mjölk; 2 ägg; 2 dl frysta, otinade blåbär; lite socker

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Saftiga blåbärsmuffins som du bakar enkelt och snabbt. Dessa stora och vinnande hemmagjorda muffins kommer bli dina nya favoriter till fikat.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

Ingredienser

12 st

4 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 krm salt

2 tsk bakpulver

100 g smält smör eller margarin

1 dl mjölk

2 ägg

2 dl frysta, otinade blåbär

lite socker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av matfett och mjölk.
Näringsvärdet är beräknat per st.Receptet har uppdaterats maj 2021 och september 2022.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt det smälta matfettet.

Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner i smeten. Vänd försiktigt i blåbären (spara några till garnering). Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna.

Strö några lättsockrade blåbär på toppen. Grädda i 20 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite besviken faktiskt. 20min på 200° räckte inte, jag tog ut dom och det var fortfarande som smet så de fick åka in en stund till. Smaken får jag veta när de kommit ut från ugnen. Men tror garanterat att dom blir gudomligt goda då av erfarenhet så om bakningen går åt skogen så blir resultatet som bäst 😅

Anna-karin

2024-06-16

Blev supergoda , hade i ganska stora frysta blåbär men dom blev bra 👍🏼 bjöd min hyresvärd med 🙃

Alexandra

2024-06-11

Hej! Jag har inte några riktiga muffinsformar hemma, så tänkte använda vanliga bullformar istället och då blir det ju mindre i varje muffin. Behöver jag justera värmen på ungen och gräddningstiden då?

Ellen

2024-05-29

Hej Ellen! Vanliga bullformar är inte lika stabila som muffinsformar så risken är att de "viker" sig och blir väldigt platta. Ugnsvärmen kan vara den samma men tiden kommer bli kortare. Prova med en provsticka eller tandpetare om muffinsen är klar. Hälsningar Niclas.

Redaktionen

2024-05-29