Champinjonsoppa med baguetter
![Champinjonsoppa med baguetter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_85223/cf_259/champinjonsoppa_med_baguetter.jpg)
En krämig och lätt syrlig soppa gjord på färska champinjoner och potatis. Soppan blir krämig och god med bland annat timjan, vitvinsvinäger och grädde i. Små nygräddade baguetter med smakrik färskost blir både mättande och oemotståndligt gott tillsammans med soppan.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2013
![Champinjonsoppa med baguetter](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_85223/cf_259/champinjonsoppa_med_baguetter.jpg)
Ingredienser
4 portioner
300 g baguetter
1 gul lök
1/2 purjolök
250 g champinjoner
1 bakpotatis
1 msk olja
7 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk torkad timjan
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 msk soja
1 msk vitvinsvinäger
salt och peppar
1/2 kruka gräslök
1/2 gurka
120 g hamburgerkött
125 g färskost paprika/chili
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd grädde och färskost utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Uteslut färskosten.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2389 KJ / 570 kCal
Fett25.7 g
Kolhydrater58.6 g
Protein22.8 g
Kommentarer
Lotta J. Inget vidare
Anne-charlotte
2022-12-22Sojan gör att det ser oaptitligt ut. Ser ut som brunsås.
Vivi-anne
2018-11-16Hej Adam och Elin! Färgen skiljer sig mkt beroende på vilken soja som används men både kinesiskt och japansk funkar, mest en smaksak el vad man har hemma. Så lycka till! Hälsningar Michelle
Redaktionen
2017-09-28