Kanelbullepannkakor

Name: Kanelbullepannkakor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 2 1/2 dl mjölk; 1 ägg; smör (till stekning); 50 g rumsvarmt smör; 1 dl farinsocker; 1 1/2 tsk malen kanel; spritspåse; lönnsirap; malen kanel

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Pannkakor + kanelbulle = sant! Likt amerikanska pannkakor innehåller smeten till dessa pannkakor bakpulver så att de reser sig och blir fluffiga vid stekning. En fyllning med smör och socker ger den rätta kanelbullekänslan och för att ta det hela vägen – servera med ett glas kall mjölk.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Ingredienser

4 portioner

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 msk strösocker

1/2 tsk salt

2 1/2 dl mjölk

1 ägg

smör (till stekning)

Fyllning

50 g rumsvarmt smör

1 dl farinsocker

1 1/2 tsk malen kanel

spritspåse

Serveringsförslag

lönnsirap

malen kanel

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölk och ägg och vispa till en slät smet.

Fyllning: Rör ihop ingredienserna. Fyll i en spritspåse och gör ett litet hål i påsen.

Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Klicka i smeten, ca 1 dl per pannkaka, och stek ½ minut. Spritsa en spiral med fyllning på varje pannkaka så det ser ut som en kanelbulle. Stek tills smeten stelnat och vänd. Stek ytterligare ca ½ minut.

Serveringsförslag: Ringla gärna över lite lönnsirap och pudra över extra kanel vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?