Tomatsoppa med risoni och feta
![Tomatsoppa med risoni och feta](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_175586/cf_259/tomatsoppa_med_risoni_och_feta.jpg)
En matig soppa kan rädda vilken stressig vardag som helst. Här gör du en enkel tomatsoppa på under 20 minuter med hjälp av passerade tomater, vita bönor och pasta i form av risoni. Basilika och fetaost sätter extra smak på denna mustiga och mättande soppa.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023
![Tomatsoppa med risoni och feta](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_175586/cf_259/tomatsoppa_med_risoni_och_feta.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 förp passerade tomater (à 500 g)
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
2 msk balsamvinäger
1 tsk timjan
salt
peppar
1 1/2 dl risonipasta
150 g fetaost
1 kruka basilika
1 förp, kokta stora vita bönor (à 380 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och risonin.
Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu.
Gör glutenfri: uteslut risoni välj glutenfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1473 KJ / 351 kCal
Fett13 g
Salt5 g
Kolhydrater35 g
Protein17 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Helt okej, mixade bönorna innan så det blev slätt och rev lite morötter i
Sarah
2023-11-27Går det att få ett svar på om soppan går att frysa. Jag har just laga denna tomatsoppa och det blev gode mkt över. Inte lätt med 4 portioner för 2 små kvinnor
Karolina
2023-10-28Hej Karolina! Det går bra att frysa in soppan, perfekt att kunna ta fram vid ett senare tillfälle men vänta gärna med att strö över fetaosten. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-11-08Tyckte att det blev väldigt mycket tomatsmak, ska testa byta ut vanliga krossade till någon smaksatt. Annars ganska ok
Ida
2023-02-19