Tomat- och ingefärsglaze

Name: Tomat- och ingefärsglaze
Total time: 30 min
Yield: ca 3 dl
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 msk riven färsk ingefära; 1 förp soltorkad tomat i solrosolja (à 200 g); 1 dl tomatjuice; 2 msk strösocker; 1/2 tsk liquid smoke; 1/2 dl vatten; 1 tsk sesamfrö; salt

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Tomat- och ingefärsglaze är glazen som passar att sätta smak på det mesta. Pensla på kött, kyckling, fisk, skaldjur, halloumi och grönsaker. Vi kan väl kalla den för universalglazer.

Ingredienser

ca 3 dl

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk riven färsk ingefära

1 förp soltorkad tomat i solrosolja (à 200 g)

1 dl tomatjuice

2 msk strösocker

1/2 tsk liquid smoke

1/2 dl vatten

1 tsk sesamfrö

salt

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på liquid smoke.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och riv vitlöken och ingefäran.

Koka upp vitlök, ingefära och tomaterna med solrosoljan, tomatjuice, socker, liquid smoke och vatten i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter.

Mixa slätt med en stavmixer. Låt sjuda ytterligare ca 5 minuter till en tjock konsistens. Rör om med jämna mellanrum.

Dra av från värmen och tillsätt sesamfröna. Smaksätt med salt.